식품저널 인터넷식품신문
 식품저널(월간) 2017년 5월호 안내
 작성자 : 식품저널      2017-04-28 10:27:27   조회: 5637   
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FOODJOURNAL CONTENTS

PUBLISHER's LETTER
새 정부, 불합리한 식품산업 규제 개선을

PHOTO NEWS
AI, 구제역 방역개선 대책 설명하는 김재수 농심품부 장관

REPORT
고령친화식품 시장
쌀가공식품 특허 동향 _ 김수연, 김정은

SPECIAL CONTRIBUTION
‘마그네슘’을 제거한 소금, 혈압을 낮춘다 _ 지성규

SEMINAR
대상 식품 신소재 세미나

FOOD INGREDIENTS
매실청과 올리고당 _ 한형주
콜레우스 포스콜리 _ 임초영
캐모마일 _ 김종태
프로바이오틱스 발효유 유산균 _ 김수형

FOOD & STORY
미래가 기대되는 신소재 쌀 전분 _ 정광호

RESEARCH
식품에 대한 합리적인 생각법 24. 식품회사에 대한 오해 _ 최낙언
대두와 건강 _ 이윤복
수면개선용 기능성 식품 개발과 과제 _ 이성갑
효모추출물로 감염 소재 개발 _ 최영욱

FOOD & MARKETING
품종 다양성을 위한 소비 _ 이동민

TREND
키즈맘의 식생활 _ 고아라

GLOBAL TREND
오메가3와 비타민D 섭취를 위한 천연식품 _ Emma Schofield

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품 기술사 광장

FOOD NEWS
‘식품안전의 날’ 홍보대사에 요리연구가 백종원
나트륨 함량 비교 표시 1차 위반시 과태료 100만원 등
박람회 견본ㆍ시식용 수입식품 수입신고 면제 등
음식료품업계 지난해 매출은 늘고 영업이익은 줄어
삼양사, 기능성 당류 전문 브랜드 ‘트루스위트’론 칭 등
식품ㆍ외식기업, 우리농산물 계약재배 확대한다

HACCP & FOOD SAFETY
식품공장에서 효과적인 방제를 위한 포충등 활용 _ 김현두

FOOD FOLIS NEWS
국가식품클러스터, 하림 등 31개사에 공고 면적 대비 35.5% 분양

   
 

YUMMYSPACE CONTENTS

YUMMY TRAVEL
봄이 오면 하동 녹차밭으로 떠난다 _ 남재작

FOOD INGREDIENT COMPANY
식품소재부터 디저트까지 JSM Group
JSM 기술개발연구소가 소개하는 JSM Group 주력제품 5선

EXPO
2017 완도 국제 해조류박람회

RESEARCH CENTER
전남 해양바이오연구센터

SYMPOSIUM
식용곤충 소비 확대를 위한 곤충식품 심포지엄

FESTIVAL
식용곤충 소비 확대를 위한 곤충식품 페스티벌

GLOBAL TREND
곤충 단백질 식품 _ 최정관

YUMMY EVENTS
금빛ㆍ고당도 호주 청포도 브랜드‘탐스골드’
“이스라엘 식품을 한국에 선보입니다”
2017 미국 피칸산업 교육 세미나

YUMMY RECIPES
5월의 삼삼한 건강메뉴 2선 가지연어구이ㆍ산나물된장찌개
제철 식재료로 만드는 맛있는 요리 3선 상추쇠고기롤ㆍ토마토흰살생선조림ㆍ귀리누룽지탕

YUMMY ACADEMY
오재순의 FLAVOR & FRAGRANCE 11. 창조적인 본능을 움직이는 후각의 인지 ①
김영갑 교수의 외식경영학 교실 6. 음식점의 수익성 관리 上
혁신제품 개발활동을 성공적으로 이끌기 위한 방향① _ 김윤태
외식사업콘셉터 진익준의 레스토랑 인테리어 특강 21. 성공하는 식공간 디자인의 원리| 객석의 형태와 배치‘ 식공간 레이아웃 포인트’

YUMMY COLUMN
손세근의 CS칼럼 11. 삶의 요구에 진지하게 답하라

YUMMY EXPO
2017 서울커피엑스포

YUMMY NEWS
윤홍근 제너시스BBQ회장, 외식산업협회 상임회장 연임
아워홈, 베트남 급식시장 진출
CJ프레시웨이, 농가 계약재배 작년보다 3배 늘려
신세계푸드, 외식 브랜드 통합 멤버쉽 론칭

NEW PRODUCTS 리치 부어스트ㆍ요미고 요구르트 등
NEW BOOKS 대한민국을 이끄는 외식 트렌드 등

2017-04-28 10:27:27


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