식품저널 인터넷식품신문
 식품저널(월간) 2017년 4월호 안내
 작성자 : 식품저널      2017-03-29 13:18:51   조회: 5621   
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FOODJOURNAL CONTENTS

PUBLISHER's LETTER
나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야
[알림] 식품저널 창간 20주년 기념 이벤트 1. 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄

PHOTO NEWS
농림축산식품부 장관과 농식품 중소기업인과의 정책간담회
식품의약품안전처-월드비전 업무 협약 체결

FOOD NEWS
식품클러스터 내 해외 식품연구기관 연구실 첫 개소
농식품부, 서울ㆍ세종에 농식품 벤처ㆍ창업지원특화센터 개관
식약처 식품영양안전국 ‘식품소비안전국’으로
대상, ‘종가집’ 글로벌 한식 브랜드로 키운다
동원F&B, 두산그룹 계열 ‘두산생물자원’ 인수

REPORT 과자류 시장

RESEARCH
대두와 건강 _ 이윤복
식품에 대한 합리적인 생각법 23. 식품회사에 대한 오해 _ 최낙언
‘소프테이스트’의 효과 _ Mami Kojima
식품보존료의 역할 _ 이성갑
다시마의 항산화 작용 _ 최영욱

FOOD INGREDIENTS
알파사이클로덱스트린 _ 임재환
기능성 혼합 설탕 _ 서일
구아바 _ 김종태
감마사이클로덱스트린 _ 임초영
락토바실러스 애시도필러스 _ 한은정

TREND 나 혼자 잘 먹고 잘 산다 _ 고아라

CODEX ALIMENTARIUS 국제식품규격 이해하기

GLOBAL TREND 육류 대체품 _ 최정관

FOOD & STORY 쌀 단백질 _ 정광호

FOOD & MARKETING B2B 가공식품 나트륨 줄이기 _ 이동민

EXPO Foodex Japan 2017

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS 식품기술사 광장

SEMINAR 삼양사, ‘기능성 식품소재 세미나’

GLOBAL FOOD NEWS tna, 호주 전분 몰딩 전문기업 NID 인수

HACCP & FOOD SAFETY
꼭 지켜야 할 식품안전 점검항목 10가지를 아시나요
한국식품안전관리인증원 이사회, 올 사업계획 등 의결


YUMMYSPACE CONTENTS

   
 

YUMMY SPECIAL | 곤충식품
식용곤충요리 7선
사진으로 보는 곤충식품
식용곤충산업 활성화 및 상생협력을 위한 곤충식품협의회
식용곤충 특허기술 및 시장동향
곤충식품 글로벌 트렌드

YUMMY SEMINAR 미국산 계란제품 기술 세미나

YUMMY EVENTS
에쓰푸드, 매월 넷째 토요일 ‘팩토리 오픈 데이’
한ㆍ일 아일랜드 음식문화 교류전
프랑스식 맛있는 즐거움
핀란드 육류 및 맥주 세미나ㆍ시식회

YUMMY RECIPES
4월의 삼삼한 건강메뉴 2선 봄나물밥ㆍ산채쌀파스타
제철 식재료로 만드는 맛있는 요리 3선 세발나물기장죽ㆍ달래연근전ㆍ돼지고기달래샐러드

YUMMY ACADEMY
오재순의 FLAVOR & FRAGRANCE 10. 미국 페퍼민트 농장 기행 下
김영갑 교수의 외식경영학 교실 5. 외식업체 마케팅 위한 STP전략 이해하기 下
기업의 혁신성과를 높이기 위해 R&D 포토폴리오를 관리하자_김윤태
외식사업콘셉터 진익준의 레스토랑 인테리어 특강 20. 성공하는 식공간 디자인 원리‘객석의 형태와 배치’

YUMMY COLUMN 손세근의 CS칼럼 10. 가장 중요한 고객은 나 자신

YUMMY EXPO 제39회 프랜차이즈산업박람회

YUMMY NEWS
토탈에프앤비, ‘칼피지아니 젤라또 밀크팜 세미나’
BBQ, 프랜차이즈 본고장 뉴욕 진출
5대 피자전문점 만족도‘피자에땅’가장 낮아
제철 플로리다 자몽으로 봄 식탁을

NEW PRODUCTS CJ제일제당, ‘장유산균 생 30캡슐’ 등

NEW BOOKS ‘식탐일기’ 등

2017-03-29 13:18:51


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