식품저널 인터넷식품신문
 2012년 5월호
 작성자 : 식품저널      2012-04-30 13:48:12   조회: 10308   
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SPECIAL REPORT

특집
리딩 식품업체 사업보고서를 통해 본 한국식품산업(上)
CJ제일제당
농심
대상
롯데제과


식품에 사용할 수 있는 천연첨가물 207종 해설 15
한-EU FTA 체결에 따른 수출유망 품목 영국 주스시장(하)

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연중 특별기획

식품산업 발전의 뿌리, 식품소재산업을 육성하자 5


타카토스 식후 혈당 감소ㆍ장내 유산균 증식에 도움

대상 식품 신소재 세미나 | 식품의 품질 개선 기능성 높이는 신소재 ‘주목’
대평 스테비아 추출물로부터 미국 GRAS 인증 Rebaudioside-A 제품의 생산
에스앤디 식물다당배합체(MPG-6) 위질환 원인 H.pylori 제거기능 우수한 식품소재 개발

소재탐구 | 알로에 ‘신의 선물’이라 불릴 만큼 다양한 기능과 성분 함유

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FJ포커스

‘방사선 조사’라는 이름을 ‘식품 조사’로 변경 찬성 많아
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TECHNICAL INFORMATION
기술정보 계란의 건강과 영양기능의 재조명 _ 이성갑
기술정보 녹조 시포나잔틴의 새로운 기능성 _ 최영욱
기술정보 방사선 살균과 식품미생물 _ 이종옥

식품저널-농촌진흥청 공동기획
고부가가치 기능성식품 우리농산물에서 찾아라 15 식용 꽃

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INTERVIEW

초대석 | 창립 30년 맞은 청학에프엔씨(주) 윤현길 회장
탐방 | 현진제업 “한국을 넘어 세계 최고 식품 포장용기 전문기업 도약”

미국 하이부시블루베리협회 Thomas J. Payne 마케팅 이사
“블루베리는 수퍼푸드…수요 증가 세계적 추세”

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PHOTO NEWS
태평염전, 2012년 첫 천일염 채렴 행사
사조는 토종닭 덤핑 판매 중단하라”

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FOOD NEWS

분석 음식료업계 지난해 영업이익 큰 폭 감소

정책ㆍ종합
유통
한 눈에 보는 식품뉴스
신상품

화제의 책 분자생명화학에서 본 참 건강학

이달의 행사

HACCP 뉴스

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외식산업&급식산업
日모스버거 한국시장 본격 공략
외식ㆍ급식 뉴스
창업강좌 85 소비자의 변화 _ 김윤태

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TREND

Innovation & Insight 쿠킹소스류
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COLUMN
대두와 건강 콩 성분의 항암효과에 관한 최근 연구 _ 이윤복
영양과 건강 영양학을 통해 배우는 삶 _ 김은경

식품저널 건강캠페인 365일 발아현미를 먹읍시다 63
발아현미는 피를 맑게 한다 _ 강창환

김준철의 와인교실 17 가장 마셔보고 싶은 술 샴페인 이야기 1

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세미나&심포지엄
오뚜기 ‘카레와 향신료의 의학적 적용’ 심포지엄
듀폰 쏠래사업부 ‘대두단백, 어린이식품 시장의 새로운 기회’ 세미나

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식품기술사 광장 및 식품기술사 시험 기출문제
신간
2012-04-30 13:48:12


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