식품저널 foodnews
 2010년 6월호 목차
 작성자 : 식품저널      2012-04-06 17:07:05   조회: 8953   
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2010년 6월호
 

    

  특집
  
식품산업의 온실가스 배출 현황과 감축 전략 _ 박성훈

  
기획 13억 중국인 입맛을 사로 잡아라
  농심 2015년까지 해외매출 1조원을 목표 중 60% 중국서 달성한다
  상해 식품박람회에 대상ㆍ빙그레 등 20개사 참가
  발레리 라브리 그랜저 Comexposium 조직위원장
  “‘2011 SIAL China’에 한국을 주빈국으로 추진”


내 아이 건강하고 똑똑하게 키우기 프로젝트
아이를 살리는 밥상
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영양과 건강 칼럼

건강한 체중 감량 _ 임현숙
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FJ포커스
튀김가루 이물 검출사건 “이물질 혼입증거는 없다”
식약청, “이마트 ‘튀김가루’ 이물, 최종공정 혼입 가능성”

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동향과 전망
월드컵 열기에 주류업계 들썩
커피전문점 커피, 편의점ㆍ마트서 즐기세요

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분석
세계식품시장 동향 _ 이정희
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대한민국 농식품 R&D의 산실

농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 발효이용과
전통발효식품의 계승ㆍ발전 및 세계적 명품화 실현

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INTERVIEW
아그로수퍼 존 루어 수출 총괄 이사ㆍ토마스 캄포스 유럽&아시아 수출담당 총괄이사
“한국시장에서 삼겹살 공급 1위 비결은 신선도와 품질”
 
식품안전 세계 최고 전문가 조지아대학교 식품안전센터장 마이클 도일 박사에 듣는다
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건강기능식품

맞춤 대용식시장 환경과 제품 개발 _ 이상윤
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전통주
한국을 대표하는 명주 육성을 위한 전통주산업 활성화 _ 한귀정, 정석태
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기술정보
‘식품방어’를 위한 CARVER+Shoock 분석법의 이용 _ 최영욱
뽕잎추출물과 당뇨병 _ 이성갑

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세미나 & 심포지엄
베트남 농산물 산업 현황 및 한국과의 비즈니스 활성화 방안 세미나

대상 고객 초청 세미나  대상 천연 조미소재로 글로벌시장 공략
전분당 신제품 _ 송은범
천연 조미소재시장의 최근 동향 _ 배현주

로컬푸드 통한 지역사회 활성화 대책 심포지엄
로컬푸드=가까운 먹을거리=땅과 생명을 살리는 먹을거리 “다섯 마리 토끼 동시에 잡는다”
로컬푸드 시스템 활성화는 미래를 위한 전략 _ 김행란, 김양숙

농식품안전 국제 심포지엄
신선 농식품 유해생물의 안전관리 현황 _ 윤종철

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지성규 박사의 분자생명건강학 강좌
비타민류를 복용한다고 유방암 위험이 당장 줄어들까?
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식품저널·식약청 공동기획 ‘식품위해물질 바로 알기’
식품 중 코발트
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HEALTH

365일 발아현미를 먹읍시다(40)  암은 면역력 저하로 생긴다 _ 강창환
대두와 건강  
콩 섭취에 의한 당뇨병 예방 효능에 관한 연구 _ 이균희
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우유와 건강
체중 관리와 성인병 예방을 위한 우유의 역할
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한국은 칠레산 돈육 유망 수입국
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식품기술사 광장
식품기술사 시험 기출문제
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신간
막걸리기행ㆍ오해투성이의 ‘위험한 이야기’ㆍ내 몸을 살리는 야채 과일
왜 이탈리아 사람들은 음식 이야기를 좋아할까?ㆍ내 아이에게 대물림되는 엄마의 독성
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자료
남북 농림수산물 교류 현황 등
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외식산업
외식뉴스  농협-CJ 프레시웨이 상생 협력 MOU 체결
창업강좌
자만하지 않는 기업의 특징 _ 김윤태
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FOOD NEWS
정책ㆍ종합  권익위 “식품위해사범 처벌 강화” 등
제과ㆍ제빵ㆍ면류  식품업계, 제품 특징 포장으로 말한다 등
음료ㆍ주류  ‘커피의 건강기능성’ 심포지엄 개최 등
유가공ㆍ육가공  ‘뉴질랜드 자연이 키운 소고기’ 맛보세요 등
건강기능식품  네추럴에프앤피 ‘은행입추출물’ 등
유통  “자연발효 조미료 ‘연두’로 새바람” 등
국제  中 유제품 국가안전 신 표준 공포 등
신상품


2012-04-06 17:07:05


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