식품저널 foodnews
 2009년 5월호 목차
 작성자 : 식품저널      2012-04-06 16:42:47   조회: 8525   
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 2009년 5월호
 

    

특집  발효유시장
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유가공시장 개황
올해 시유·발효유 매출 감소 전망

발효유시장 현황
호상발효유 급성장세…전년비 7.9% 신장

업체별 마케팅 전략
경기침체속 뜨는 호상발효유 시장 놓고 각축전


FJ포커스
식품안전관리·진흥조직 이렇게 바뀐다
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기획 한식 세계화
정부의 한식 세계화 전략  해외 한식당 4만개로 확대
한식 세계화 2009 국제 심포지엄  김윤옥 여사 “식품·외식산업 지속 지원”
한식 세계화 성공사례  놀부NBG

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특별기고
식품생명공학 발명의 주요 논점과 대응전략(上) _ 권오희
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영양과 건강 칼럼 
보다 확실한 실천을 위한 영양 _ 조성희
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동향과 전망
주류시장 롯데칠성 진출로 소주시장 격전 예고
밥쌀용 수입쌀 유통 현황 밥쌀용 수입쌀 68% 식당·단체급식장 소비
2008년 식품산업 분석 보고서 식품산업생산액 첫 감소

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세미나&심포지엄
PPT로 보는 건강기능식품 미래포럼
건강기능식품 영양소 함량기준(안) 공청회
천일염 생산시설 현대화 및 명품화를 위한 재원 조달 정책

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정책
식품위생법 시행령·규칙 어떻게 바뀌나
영양정책이 궁금하세요? _ 이순규

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탐방
농심 전략경영실 BD팀  “혁신·창의적 제품 우리가 만든다”
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INTERVIEW
이주호 국립수의과학검역원장  축산식품 안전 대책 강화
농림수산식품부 농산경영팀 윤재돈 주무관  떡볶이 세계화 추진 숨은 주역

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주목받는 신소재
적포도잎 추출물  만성 정맥부전 개선에 효과 _ 서대방·김정기
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소재탐구
말티톨시럽의 특성 및 응용 _ 최정관·김영준
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기술정보
식품의 이물·이취 검사 실제 _ 이성갑
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Products & News
식물스타놀에스테르 ‘베네콜’
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ZOOM IN
‘대한민국 식재료 수출협회’ 출범
한국에서 경험하는 작은 뉴질랜드

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분석
12월 결산 식음료업종 순이익 대폭 감소
식품업계 최근 5년 매출액 10대 기업
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지성규 박사의 분자생명건강학 강좌
멜라토닌과 DHA

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2009 국제자연건강식품박람회
국내외 100여 업체 참가 건강기능식품·신소재 선보여
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축산단체 인천공항 축산식품 검역현장 체험
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식품저널·식약청 공동기획 ‘식품위해물질 바로 알기’
식품 중 알킬페놀류
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HEALTH
대두와 건강  눈건강 관리 이제 콩으로 _ 신해철
식품저널 건강캠페인 365일 발아현미를 먹읍시다(27)  
자율신경을 지키는 감마오리자놀 _ 강창환
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관심 전시회
2009 서울국제식품산업대전
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식품기술사 광장
식품기술사 시험 기출문제

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신간
생존의 밥상·하버드 의대가 당신의 건강을 책임진다
콩, 내몸을 살린다·세계를 움직이는 미식의 테크놀로지

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PHOTO NEWS
서울수산식품전시회
한국국제유통산업전

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외식산업
외식뉴스  
윤홍근 제너시스BBQ회장 한국의 경영자상 수상
외식산업기본법안 제정 토론회

창업강좌
(49)  전략적 커뮤니케이션방안 수립의 중요성(1) _ 김윤태
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FOOD NEWS
정책·종합  식품제조 가공시설 평가제 도입 등
제과·제빵·면류  이염화이소시아뉼산나트륨 등 지정 취소 등
음료·주류  롯데칠성 음료 전제품 가격 인하 등
유가공·육가공 롯데햄 독일 국제품평화서 14개 메달 획득 등
건강기능식품  건기식 기능성 원료 검사 항목 간소화 등
유통  동원그룹 2020년 매출 20조원 달성 등
국제  중국 과일음료시장 등

신상품

2012-04-06 16:42:47


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