식품저널 foodnews
 2007년 4월호 목차
 작성자 : 식품저널      2012-04-06 16:18:54   조회: 10175   
 첨부 : 2007년 4월.gif (16031 Byte) 
2007년 4월호
 

 


 

특집 웰빙 식품으로 쑥쑥 크는 두부 시장
  
  · 시장 개황


    작년 두부 시장 4,400억원 규모 전년비 9% 신장
    

 
 · 포장두부 시장
    포장두부 2,500억원 전체 두부 시장의 58%

 


 

 

 

발행인 칼럼
2007년 4월호를 내면서
고소한 참기름의 맛과 향이 어우러진
                                '퓨전 식용기름'


FJ 포커스

'참기름 섞은 혼합기름' 언제 가짜 누명 벗나
빙과 4사 담합 적발 7년 만에 100원 올린 게 담합?

단맛쓴맛
소비자 위한 마음도 시장점유율 따라 달라지네
비만 예방 위해 식품업계가 관심 가져야 이철호 교수, 무관심하다가는 '큰 위기' 경보

대한민국 식품산업의 미래를 밝힌다
대상 전분당연구소·건강연구소
대상 전분당연구소 "전분당산업의 글로벌 리더"

INTERVIEW
명형섭 전분당연구소장 “전분당 신기술 확보로 무한 성장 동력 창출”
대상 건강연구소
"건강한 삶, 즐거운 생활"
INTERVIEW
전준현 건강연구소장 “과학적 효능·효과 입증 최우선


FJ 초대석

신임 이용흥 한국보건산업진흥원장
"식품산업진흥대책 마련, 업계 지원"
인만진 청운대학교 식품영양학과 교수
세계 3대 인명사전에 등재

ZOOM IN
SIDEL의 유제품 용기 포장 솔루션

정책
식품안전창(FOOD SAFETY WINDOW) _ 박일규
어린이 먹거리 안전 2010 종합 대책 _
박혜경
식품의 건강강조 표시제도 국제 동향 _
권오란


동향과 전망
주류  출고량 맥주·소주 늘고 청주·위스키 줄고

건강 캠페인  
365일 현미밥을 먹읍시다④ _ 강창환
발아현미, 왜 냉장고에 불려 먹는 것이 좋은가

기술정보  
트랜스지방산의 저감화 기술 _ 배종일
트랜스지방산의 이해와 응용 _ 장진길
칸카(管花) 실크로드 자생 장수식품 _ 이성갑

식품법포럼
미래지향적 식품법을 만들자

대두와 건강  
최근
콩 연구 동향 _ 신해철

식품과 건강  
청국장, 고혈압에 탁월한 효과 _ 옥도훈

식품저널·식품의약품안전청 공동기획 '식품 위해물질 바로 알기'  
식품 중
포르말린

주목받는 신소재  
아로니아 항산화물질 다량 함유 _ 김완기·양미숙

기획연재  
이탈리아 음식 기행⑤ 이탈리아 식품, KINTEX에서 맛보세요

이철호 교수의 비만 풍자 콩트③ 서기 2015년 뚱보세(稅) 청문회

국외 식품 전시회
SIAL CHINA 2007 5월 10~12일 상하이 푸동에서 개최
VINEXPO 2007
6월 17~21일 프랑스 보르도에서 개최

세미나&심포지엄
차와 허브 추출물의 맛과 기능
이소플라본 연구회 제4차 정기 세미나
쏠레 Clinical Nutrition 세미나


히트예감
한미다이어트CLA 한미약품 노하우로 천연 홍화씨유 가공·정제
아주약품 올리브잎 추출액 호주 Olive Leaf Australia와 독점 공급 계약
대상 전문가 솜씨 '국鮮生' 올해 100억원 2010년 500억원 목표

신간

남편을 90살까지 살리는 매일 반찬/와인 만드는 교수, 박원목의 와인 강의
대박을 꿈꾸는 히트 아이템 100
가지/20代로 평생 살기

식품 기술사 광장

 

외식산업


 뉴스  
제너시스BBQ, 2007 창업대전 성황 등
 
창업강좌 25  가격 결정 과정의 숨겨진 1%의 비밀(Ⅰ) _ 김윤태
 
FJ추천 치킨맥주전문점  BBQ 치킨&비어 '올리브유 치킨과 신선한 생맥주를!'
                    인터뷰
전장호 치킨&비어 본부장 "연내 160개 매장 확보할 터"
 
이종임 박사의 입체 음양오행과 음식문화 강좌④  오방색음식

 


푸드뉴스

 정책·종합  벤조피렌 검출 K사 수사 착수한다 등
 제과·제빵·면류  
롯데, 中 식음료사업 총괄 지주회사 출범 등

 음료·주류  지난해 와인 수입액 전년비 31% 증가 등
 
유가공·육가공  서울우유, 거창에 친환경 치즈공장 준공 등 
 
건강기능식품·식품소재  
GMP 지정업소 제품에 'GMP인증도안' 표시 등
 
유통  식육가공품 매출 전년비 3.1% 성장 등
 
국제  EU, 복제동물 우유·육류 안전성 조사 등 




 

2012-04-06 16:18:54


작성자 :  비밀번호 : 


번호
제 목
작성자
첨부
날짜
조회
  식품저널 PDF 기사보기 안내   식품저널   -   2012-08-13   117402
77
  2007년 8월호 목차   식품저널     2012-04-06   9746
76
  2007년 7월호 목차   식품저널     2012-04-06   9833
75
  2007년 6월호 목차   식품저널     2012-04-06   10713
74
  2007년 5월호 목차   식품저널     2012-04-06   10080
73
  2007년 4월호 목차   식품저널     2012-04-06   10175
72
  2007년 3월호 목차   식품저널     2012-04-06   10484
71
  2007년 2월호 목차   식품저널     2012-04-06   11672
70
  2007년 1월호 목차   식품저널     2012-04-06   10000
69
  2006년 12월호 목차   식품저널     2012-04-06   9927
68
  2006년 11월호 목차   식품저널     2012-04-06   10146
67
  2006년 10월호 목차   식품저널     2012-04-06   9613
66
  2006년 9월호 목차   식품저널     2012-04-06   9672
65
  2006년 8월호 목차   식품저널     2012-04-06   9651
64
  2006년 7월호 목차   식품저널     2012-04-06   9638
63
  2006년 6월호 목차   식품저널     2012-04-06   9484
62
  2006년 5월호 목차   식품저널     2012-04-06   9291
61
  2006년 4월호 목차   식품저널     2012-04-06   10082
60
  2006년 3월호 목차   식품저널     2012-04-06   9658
59
  2006년 2월호 목차   식품저널     2012-04-06   9515
58
  2006년 1월호 목차   식품저널     2012-04-06   9675
제목 내용 제목+내용 이름
 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 
신문사소개기사제보광고문의불편신고언론윤리강령개인정보취급방침이메일무단수집거부청소년보호정책
식품저널(Food News)  |  인터넷신문 등록번호 : 서울 아 00022호  |  등록일 : 2005.08.12  |  발행인·편집인 : 강대일
발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널  |  사업자등록번호 : 207-81-50264
대표전화 : 02)3477-7114  |  팩스 : 02)3477-5222  |  독자센터 : help@foodnews.co.kr  |  발행연월일 : 2005.08.12
고객정보관리책임자 : 윤영아(foodinfo@foodnews.co.kr)  |  청소년보호책임자 : 강대일  |  이용약관
Copyright © 2011 식품저널 foodnews. All rights reserved. mail to foodinfo@foodnews.co.kr