식품저널 foodnews
 2006년 12월호 목차
 작성자 : 식품저널      2012-04-06 16:09:01   조회: 9929   
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2006년 12월호
 
 
 FJ포커스
"소비자 알권리 차원, 일반식품도 건강기능표시 허용을"

제분업계 시련의 해…공정위 담합 적발·과징금·벌금형 기소 이어 손배소송 당해

발행인 칼럼

12월호를 내면서


식품법 칼럼
송기호 변호사의 식품법 칼럼⑨  식품을 안전하게 수입하기 위하여

ZOOM IN
삼계탕·오리고기 500만불 수출탑 수상  화인코리아

(주)자연건강그신비를캐는사람들  세계 최초 태교 음악으로 맛있는 발아현미 생산
도드람양돈조합  제2 도약 선언

PEOPLE
곽형근 (사)축산물HACCP기준원장  
안전한 축산식품 공급 위한 HACCP 인증 확대에 최선  
심건섭 (주)그린바이오 사장  부드러워 누구나 먹을 수 있는 팽화 홍삼 개발

동향과 전망
유기농우유  
1일 생산량 4,600리터 걸음마 단계
장류시장
 10년내 1조 넘는다
해외 건강기능식품시장②
 이상윤
일본 버섯키토산 함유제품 출시 봇물  히사노부시미즈

COFFEE BREAK  
장동건과 CF 광고  박문기

식약청 사람들
신종유해물질팀  신종유해물질 안전 관리는 우리 손에


식품안전열린포럼
방사선조사식품 관리 방안  방사선조사식품 소비자 이해 증진 '관건'


HEALTH  
대두와 건강  콩 이소플라본의 다양한 건강기능 효과  신해철
식품과 건강  비만과 우울증  강재만

알칼리 환원수와 건강③  음병욱

기술정보

식품업계의 미생물위해평가기법 'MRA' 활용 전략②  박경진 

식품분야 마이크로기포 및 나노기포의 응용  거품기술로 '무보존료' 어묵 만들 수 있다  이성갑 


주목받는 소재

생활습관병에 강력한 항산화력 발휘 올리고놀  김건종 
아카이 베리(Acai Berry) 안토시아닌 풍부·피부 노화 방지 식품 '주목'  김완기·조남훈 
무설탕·웰빙 식품소재 MALTISORB-R(결정 말티톨) 초콜릿 

기획 연재

이태리 음식 기행③ "이탈리아 전통 치즈를 맛보세요"

PHOTP NEWS

서울국제식품전&국제프랜차이즈산업박람회
2006 광주국제식품산업전
2006 자연건강식품박람회

세미나&심포지엄
오사카 최고경영자 세미나  국내 굴지 50여 식품업체 대표 참가…박승복 샘표식품 회장이 말하는 '샘표 60년 회고'
아미노 살롱 2006  
건강한 피부 위해 아미노산 섭취를
동아시아식생활학회 추계 학술대회
 전통민속주 바로 알고 발전시켜야

국제천연물심포지엄  천연물 유래 '짐네마산' 'β-오데스몰' 등 소재 유망
자연의학심포지엄
 WEEP 공법 이용 추출 프로폴리스 항균활성 높아


분석
3분기 식품업계 실적 '양호'


2007 식품관련 전시회 일정

신간
장바구니 상식 88/한국 555 산행기/로하스 경제학/음식이 성적을 결정한다/블루리본 서베이 '서울의 레스토랑 2007'

식품 기술사 광장

 

외식산업

 뉴스  CJ푸드시스템 "식자재 위생관리에 최선" 등
 
릴레이 특강  우리, 와인 한 잔 합시다!  안빈
 
창업 강좌  고객지향적 기업이 되기 위해서는  김윤태
 
김경임 교수의 테이블 스타일링  브런치 테이블 스타일링
 
줌 인  씨푸드레스토랑이 '뜬다'
 홍기운 교수 추천 성공외식업소  케세이 호


푸드뉴스

 정책·종합  과자류 등 44품목군 '품질유지기한 표시제' 도입 추진 등
 제과·제빵·면류  
밀가루 담합 6개 업체·대표에 벌금형 등

 음료·주류  해태음료 'PASSION' 상표권 분쟁서 승소

 유가공·육가공  2년 반 만에 조류 인플루엔자 발생  
 
건강기능식품·식품소재  
식약청 건강기능식품공전 체계 전면 개편키로 등
 
유통  CJ 냉장계란시장 진출 등


 

2012-04-06 16:09:01


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